Croissants a la noix de coco

Allez, on continue dans la lancée des gourmandises, ba oui, je suis une grande amatrice de préparation de gâteaux mais une grande gourmande des plats salés.

Cuisiner sucrée c'est un plaisir, mais manger salé c'est un délice :)

Voici la recette : CROISSANTS A LA NOIX DE COCO

Ingrédients :

100 g de beurre mou

70 g de sucre en poudre

2 jaunes d'oeufs

1 càc d'arôme de pistache

1 càc de levure chimique

80 g de noix de coco rapée

120 g de farine

90g de maizena

Déco :

confiture d'abricots

noix de coco râpée

Dans un saladier battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne pommade.

Ajouter l'arôme de pistache, les jaunes d'oeufs et fouetter énergiquement.

Ajouter la noix de coco, puis la levure et la farine et finir par la maizena en mélangeant  délicatement à chaque ajout. (ne pas pétrir la pâte)

Ramasser la préparation et la mettre au frais 15 min

*Et hop, pendant ce temps on lave sa vaisselle, j'adore toujours autant ce temps de pause :)*

Préchauffer le four à 180 °C

Prélever de petites portions de pâte les façonner en croissants et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner et cuire 8 à 10 min (ils doivent rester blancs)

Laisser refroidir les croissants et les badigeonner de confiture d'abricots liquéfiée et les saupoudrer de noix de coco.

Ca vous tente ?